Hoje, tive o prazer de poder registrar, através de minha fotografia, o trabalho do Chefe de Cozinha Paulo Machado que, além de se dedicar ao ensino da gastronomia, desenvolve um trabalho de pesquisa e preservação das tradições e receitas pantaneiras, com apoio do Governo do Estado de Mato Grosso do Sul, através de recursos do FIC- Fundo de Investimentos Culturais de MS.
Paulo nos auxiliou muito, na preparação de nossa expedição, fornecendo-nos um roteiro da gastronomia pantaneira, o que tentaremos captar em nossa viajem a Miranda e Aquidauana, locais para os quais partiremos amanhã.
Vocês podem conhecer um pouco mais de seu trabalho através do seguinte endereço eletrônico:
www.chefpaulo.zip.net
Ainda o podem seguir no Twiter:
www.twiter.com/Chef_Paulo
Jacarés da Fazenda Santa Cruz
A Santa Cruz e seus proprietários Gerson e Rosaura, tiveram importante papel na luta para afastar o jacaré do Pantanal do risco de extinção. Gerson, como Veterinário, desenvolveu técnicas de manejo que possibilitaram a criação de jacarés em cativeiro, repovoando a natureza.
Filhote de Arara Azul
Esse filhote de Arara Azul caiu do ninho e foi encaminhado à Fazenda 23 de março, que cuidará dele até que possa ser novamente devolvido à natureza.
Cavaleiros no alagado
A convivência harmoniosa com a natureza é o pilar pelo qual se ergue o Homem Pantaneiro. Cheias e secas cíclicas fazem parte do modo de vida do Pantanal.
quarta-feira, 13 de janeiro de 2010
Campo Grande
Nossa Expedição se encontra, hoje, em Campo Grande-MS, aonde fomos muito bem recebidos pelas autoridades locais, responsáveis pela preservação da cultura popular, por sinal riquíssima, desse Estado brasileiro que tem dimensões maiores do que muitos países europeus e que abriga grande parte do nosso Pantanal, um dos biomas mais complexos e rico em espécies animais e vegetais do mundo.
Nossa anfitriã, Delasnieve Daspet, grande poetisa dessa linda terra, nos apresentou a pessoas que dedicam suas vidas à cultura, como a Professora Marlei Sigrist, autora do Livro Chão Batido, mais completo registro das tradições e do folclore do Mato Grosso do Sul, o Chefe de Cozinha Paulo Machado, que realiza um importante projeto de resgate das tradições culinárias pantaneiras, o Gerente do FIC, Edilson Aspet e o Secretário Estadual de Cultura, Dr. Américo Calheiros.
A partir do conhecimento acumulado por essas pessoas, que gentilmente se dispuseram a nos ajudar, é que nosso Produtor Marcos Vargas elaborará o roteiro do documentário fotográfico que aqui realizaremos.
Em breve colocarei neste Blog mais notícias de nossa estada no Pantanal, agora com imagens de seu making off registradas por nosso Produtor.
Nossa anfitriã, Delasnieve Daspet, grande poetisa dessa linda terra, nos apresentou a pessoas que dedicam suas vidas à cultura, como a Professora Marlei Sigrist, autora do Livro Chão Batido, mais completo registro das tradições e do folclore do Mato Grosso do Sul, o Chefe de Cozinha Paulo Machado, que realiza um importante projeto de resgate das tradições culinárias pantaneiras, o Gerente do FIC, Edilson Aspet e o Secretário Estadual de Cultura, Dr. Américo Calheiros.
A partir do conhecimento acumulado por essas pessoas, que gentilmente se dispuseram a nos ajudar, é que nosso Produtor Marcos Vargas elaborará o roteiro do documentário fotográfico que aqui realizaremos.
Em breve colocarei neste Blog mais notícias de nossa estada no Pantanal, agora com imagens de seu making off registradas por nosso Produtor.
terça-feira, 28 de julho de 2009
Homem ao Mar no Museu Nacional
A Exposição Homem ao Mar, resultado de um documentário feito por mim no litoral sul brasileiro, abordando a cultura dos descendentes de açorianos que alí residem, permaneceu no Museu Nacional de Brasília, no Conjunto Cultural da República, por cerca de dois meses. A exposição estava prevista para terminar em 15 de junho, entretanto foi prorrogada até a ultima quinta feira, dia 23 de Julho, e teve muito boa visitação.
Agradeço a atencão e carinho de todos os profissionais deste Museu, a começar por seu Diretor, Vagner Barja, seu Diretor Artístico, Lamartine José e por toda a equipe, que faz desse espaço cultural um dos mais visitados e melhor conceituados de nosso país. Agradeço também ao Ministério da Cultura, que possibilitou a realização dessa exposição, através da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
As expedições do projeto Brasil Boiadeiro tiveram um pequeno intervalo, para férias anuais dos integrantes de nossa equipe e para que eu pudesse me dedicar a essa exposição de meu trabalho anterior, fazendo com que seu resultado chegue ao público brasileiro, que pode gratuitamente ter acesso ao seu conteúdo.
Nossa próxima expedição acontecerá em 10 de janeiro, e percorrerá o Pantanal.
Agradeço a atencão e carinho de todos os profissionais deste Museu, a começar por seu Diretor, Vagner Barja, seu Diretor Artístico, Lamartine José e por toda a equipe, que faz desse espaço cultural um dos mais visitados e melhor conceituados de nosso país. Agradeço também ao Ministério da Cultura, que possibilitou a realização dessa exposição, através da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
As expedições do projeto Brasil Boiadeiro tiveram um pequeno intervalo, para férias anuais dos integrantes de nossa equipe e para que eu pudesse me dedicar a essa exposição de meu trabalho anterior, fazendo com que seu resultado chegue ao público brasileiro, que pode gratuitamente ter acesso ao seu conteúdo.
Nossa próxima expedição acontecerá em 10 de janeiro, e percorrerá o Pantanal.
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