Reunião em Campo Grande

Ontem, nossa equipe novamente se reuniu com o Secretário Estadual de Cultura, Dr. Américo Calheiros, que nos apresentou a Adélia Resende, da Fundação de Turismo Mato Grosso do Sul, e a Sra. Lusiane Queiroz, responsável pela Fundação de Turismo de Aquidauana, que será nossa anfitriã nessa cidade, onde desenvolveremos mais uma etapa do nosso documentário fotográfico.
Agradecemos o apoio da Secretaria Estadual de Cultura e da Fundação de Turismo de Aquidauana, cuja participação em Brasil Boiadeiro certamente enriquecera seu conteúdo com importantes nuances da cultura do Estado do Mato Grosso do Sul e de seu Pantanal.
Também participaram da reunião a pesquisadora Marlei Sigrist, que será a responsável pelos textos do documentário no capitulo Pantanal, a escritora Delasnieve Daspet, cujos poemas pontuarão este mesmo capítulo, além da artista plástica Lúcia Barbosa e do Chef Paulo, que nos apresentou em primeira mão o vídeo documentário que realizou sobre a gastronomia pantaneira.

Cozinha Pantaneira

Hoje, tive o prazer de poder registrar, através de minha fotografia, o trabalho do Chefe de Cozinha Paulo Machado que, além de se dedicar ao ensino da gastronomia, desenvolve um trabalho de pesquisa e preservação das tradições e receitas pantaneiras, com apoio do Governo do Estado de Mato Grosso do Sul, através de recursos do FIC- Fundo de Investimentos Culturais de MS.
Paulo nos auxiliou muito, na preparação de nossa expedição, fornecendo-nos um roteiro da gastronomia pantaneira, o que tentaremos captar em nossa viajem a Miranda e Aquidauana, locais para os quais partiremos amanhã.
Vocês podem conhecer um pouco mais de seu trabalho através do seguinte endereço eletrônico:
www.chefpaulo.zip.net
Ainda o podem seguir no Twiter:
www.twiter.com/Chef_Paulo

Campo Grande

Nossa Expedição se encontra, hoje, em Campo Grande-MS, aonde fomos muito bem recebidos pelas autoridades locais, responsáveis pela preservação da cultura popular, por sinal riquíssima, desse Estado brasileiro que tem dimensões maiores do que muitos países europeus e que abriga grande parte do nosso Pantanal, um dos biomas mais complexos e rico em espécies animais e vegetais do mundo.
Nossa anfitriã, Delasnieve Daspet, grande poetisa dessa linda terra, nos apresentou a pessoas que dedicam suas vidas à cultura, como a Professora Marlei Sigrist, autora do Livro Chão Batido, mais completo registro das tradições e do folclore do Mato Grosso do Sul, o Chefe de Cozinha Paulo Machado, que realiza um importante projeto de resgate das tradições culinárias pantaneiras, o Gerente do FIC, Edilson Aspet e o Secretário Estadual de Cultura, Dr. Américo Calheiros.
A partir do conhecimento acumulado por essas pessoas, que gentilmente se dispuseram a nos ajudar, é que nosso Produtor Marcos Vargas elaborará o roteiro do documentário fotográfico que aqui realizaremos.
Em breve colocarei neste Blog mais notícias de nossa estada no Pantanal, agora com imagens de seu making off registradas por nosso Produtor.